Miel de melón

Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 70 min. Dificultad: Muy fácil

, 1,5 kilos de melón, 600 gramos de azúcar, 60 gramos de azúcar morena en terrones, 1 cucharadita de esencia de vainilla,

Elaboración de la receta Miel de melón:

Escoger melones maduros, sacar toda la pulpa, retirar las semillas y cocer en fuego suave. Enseguida se cuela en una bolsa de tela, estrujando suavemente. Por cada volumen de líquido añadir la mitad de azúcar y dar el punto, es decir, hervir fuerte durante unos 10 minutos. Si quiere se le puede añadir algún terrón de azúcar morena para el color y perfumarlos con esencia de vainilla.